截至2025年，攀枝花市暫無官方登記的“江南職業技術學校”這一名稱的辦學機構，但結合地域職業教育資源及命名慣例，推測可能存在以下兩種情況：

一、學校名稱變更或地域關聯推測

1. 名稱關聯可能性
   攀枝花市經貿旅游學校曾被提及為“江南校區”所在地，該校為國家級重點中職學校，開設有旅游、財經商貿、電子與信息等9大類18個專業。若存在名稱調整或分校命名習慣，可能存在名稱相近的學校。

2. 地域命名慣例
   部分地區存在以方位詞（如“江南”）命名學校的習慣，但需通過教育部門官網或招生考試機構查詢最新校名。

二、攀枝花市職業教育資源概況

1. 公辦中職學校
   • 攀枝花市經貿旅游學校：國家級重點中職，開設旅游服務與管理、會計事務、計算機應用等專業。
   • 攀枝花市建筑工程學校：省級示范校，開設建筑工程施工、工程造價等專業。
2. 民辦中職學校
   • 攀枝花市華森職業學校：開設汽車運用與維修、電子商務等專業。

三、招生信息獲取建議

1. 官方渠道查詢
   • 訪問攀枝花市教育和體育局官網（http://edu.panzhihua.gov.cn）或四川省教育考試院官網（www.sceea.cn），查詢最新中職學校名錄及招生計劃。
   • 撥打攀枝花市教育和體育局咨詢電話（0812-3332282）核實學校信息。
2. 現場咨詢
   • 前往攀枝花市東區、西區等職業教育集中區域，實地了解學校情況。

四、注意事項

• 警惕虛假宣傳：未在教育部門登記的學校可能存在辦學資質問題，需謹慎核實。
• 專業選擇建議：結合本地產業需求（如釩鈦鋼鐵、清潔能源），優先選擇裝備制造、信息技術、交通運輸類等緊缺專業。

如需進一步確認具體學校信息，建議直接聯系攀枝花市教育和體育局或關注其官方發布的《2025年攀枝花市中等職業學校招生指南》。